Weihnachtsmenüs 2011

Vorspeisen


Ziegenkäse
 Karotte & Rucola

 

Butterfisch
 geräuchert, Avocado & Pumpernickel

 

Roastbeef
 Kürbiskern & Vogerlsalat

 

Entenleber Parfait
  Apfel-Gin & Baumkuchen


Gerne auch als Variation auf Platten auf die Tische eingestellt


Suppen & Zwischengerichte


Duell
Kürbis: getrüffelter Sellerie

 

Consommé
 Sherry PX, Rotweinzwiebel

 

Erdäpfeltascherl
 Frischkäse, Nussbutter

 

Steingarnele
  Birne-Chilli & Mandel Risotto


 

Hauptgerichte


Meeräsche
 Gurken-Safran-Fond – Pastinake & Mangold

 

Eismeersaibling
 Muskatkürbis & Petersilien Gnocci

 

Hochland Rind
 Nusskruste, Topinambur & Artischockengemüse 

 

Rosa Kalb
Estragon – Rote Rübe - Selleriecreme


Hirschrücken
Cassis, Kräutersaitlinge & Kichererbsen


Dessert oder Käse


Schokoladen Gateau
lauwarm, Hagebutte & Ingwer

 

Lebkuchen Creme Brulèe
 Mandarine & Zimt


Eis & Sorbet

mit Früchten


Tomme de Savoy
Mostarda & Nüsse

Gerne auch eine weihnachtliche Dessertvariation unseres Küchenchefs


Menüpreise
in Euro pro Person je nach Wahl der Speisen
4-Gänge 43,50 bis 51,00

3 Gänge mit Suppe 35,00 bis 39,00

3 Gänge mit Vorspeise 39,00 bis 46,00

Gedeck 3,20

Gerne kümmern wir uns um den Druck Ihrer persönlichen Menükarten
mit dem Logo Ihrer Wahl, bereits im Preis inbegriffen!!)

Aperitifempfehlung:
Mangopunsch, Himbeerpunsch Euro 4,50, Mandarinensekt Euro 5,50, Prosecco 4,50

Weinempfehlungen (Euro/Flasche 0,75l):

Grüner Veltliner, Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland 22,50

Grüner Veltliner "L+T", Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal 25,00

Riesling "Urgestein“, Weingut Hiedler, Langenlois, Kamptal 25,50

Riesling, Federspiel „Terrassen“, Domäne Wachau 25,50

Sauvignon blanc „Lissen“, Weingut Zillinger,, Velm/Götzendorf, Weinviertel 25,00

Chardonny „Sätzen“, Weingut Fritz, Zaussenberg, Wagram 25,00

Blauer Zweigelt, Weingut Salzl, Illmitz, seewinkel 22,50

Blauer Zweigelt, Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee 27,00

Blaufränkisch DAC, „Eisenberg“, Weingut Schützenhof, Deutsch-Schützen, Südburgenland 25,00

Blaufränksich, Weingut Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland 26,00

Heideboden ROT, Weingut Preisinger, Gols Neusiedlersee 32,00

 

mehr Auswahl unter

http://kristians.monastiri.at/weine.html

Änderungen vorbehalten!!



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Aktuelles
was gibt es neues?
  • Neue Speisekarte Ende April 2012

    tl_files/monastiri/artikel-bilder/P1040554.jpgSaisonfrisch aus dem Marchfeld, Löwenzahn und viele frische Kräuter-Muntermacher
    von Wald & Wiese bilden die aktuelle Speisekarte:

     

    Marchfelder Spargel, als Klassiker oder einfach anders

    Hochlandrind, Jakobsmuschel & Blunzn

    oder Monastiris Kalmar mit Sauerampfer, geräuchertem Paprika und Okraschoten.

    Danach noch ein Rhabarber-Tarte mit Ziegenfrischkäseeis oder Süssholz Creme Brulée!

  • Neue Speisekarte im März 2012

    fulminanter Start ins Frühjahr mit neuer Speisekarte.

     

    Es erwarten Sie: Forelle aus dem Salzkammergut mit jungem Kohlrabi,
    Geschmorte Kalbsbackerl, Lammrücken und vieles mehr.

Galerie
der erste Eindruck
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